nieuws

Sam Holtus verlaat Happy Tosti

Mede-oprichter Sam Holtus heeft besloten om Happy Tosti per 1 januari 2019 te verlaten. De aandeelhouders hebben in goede harmonie een overeenstemming bereikt.

Sam: “Ik heb een fantastische tijd gehad bij Happy Tosti. Het avontuur van de oprichting en de groei, waarbij we inmiddels bijna 100 mensen met een arbeidsbeperking aan het werk hebben geholpen, zal ik nooit vergeten. Hierdoor verlaat ik Happy Tosti met dubbele gevoelens.”

De visie van Sam, betreffende de groei van Happy Tosti, kwam niet meer overeen met die van Jasper en Wibe. Er is alles aan gedaan de visies nader tot elkaar te laten komen, maar helaas is dat niet gelukt.

De visie van Sam is gebaseerd op het runnen van een kleinere onderneming met meer operationele betrokkenheid van de aandeelhouders.

De visie van Jasper en Wibe is gebaseerd op het ambitieuze doel: “Het creëren van 500 banen voor medewerkers met een arbeidsbeperking, in 5 jaar tijd.”

De dagelijkse bedrijfsvoering zal worden voortgezet door Jasper en Wibe als enige aandeelhouders van Happy Tosti.

Sam zal zich de komende periode oriënteren op zijn verdere loopbaan.

De frisse, vrolijke Happy Tosti-look

Happy Tosti Breda - door The Lemon Kitchen

Happy Tosti-restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond! In het eerste kwartaal van 2018 zijn er vier nieuwe vestigingen bij gekomen en dat worden er alleen maar meer. ‘’We willen véél meer medewerkers met een arbeidsbeperking een betaalde werkplek bieden’’, vertellen oprichters Sam, Jasper en Wibe.

De mannen proberen steeds de juiste locatie te vinden voor het volgende restaurant, dat ze in samenwerking met DID interieurmakers inrichten tot een vrolijke en stijlvolle plek, waar gasten de lekkerste tosti’s van Nederland kunnen eten.

De schommels van Happy Tosti
Iedereen die wel eens bij Happy Tosti is geweest, heeft er schommels zien hangen. Een heel kenmerkend ding wat vooral kinderen geweldig vinden, maar waar ook volwassenen blij van worden.

”We proberen voor elke locatie iets kenmerkends te doen. De schommels zijn inmiddels deel van de identiteit”, vertelt Sabine Dirks, afdeling ontwerp bij DID interieurmakers.

Commerciele samenwerking voor een sociaal doel
Op de Horecava tijdens het innovatielab in januari 2017, kwamen DID interieurmakers en Happy Tosti elkaar tegen. Er ontstond een klik tijdens het brainstormen over het sociale concept rondom het commerciële idee van Happy Tosti.
Happy Tosti was op zoek naar iemand die de inrichting van de restaurants kon overnemen en DID interieurmakers wilde deel uitmaken van het sociale lunchconcept. Sabine: ”Wij vinden het mooi dat Happy Tosti gaat voor zoveel mogelijk banen voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Daarbij maakt het hen én ons niet uit in welke stad of dorp een nieuw restaurant komt, als er maar zoveel mogelijk komen op verschillende plekken in het land, want mensen met een arbeidsbeperking zitten overal.”

Van bouwtekening tot styling
DID interieurmakers helpt Happy Tosti in het complete traject van verbouwing. ”Wij zorgen ervoor dat de plannen op papier komen, zorgen dat er gesloopt wordt, en dan komt het leukste gedeelte: de inrichting.

Toen we deze samenwerking aangingen kregen we kernwoorden mee: ‘fris, logisch en heilige huisjes, zoals kunstgras, knalgele accenten, perswand, krijtbordwand, betongaas en groot geschilderd logo’.
Daarmee zijn we naar de tekentafel gegaan en hebben we in creatieve sessies met Jasper, Sam en Wibe dingen bedacht als de mosmuur – wat zich nu ontwikkeld heeft tot grote en kleine mosstippen op een bakstenen muur -, knalgele elementen die je terugziet in lampen en stoelen, de gele spot en betongaas aan één muur in het restaurant waar kunst hangt, gemaakt door mensen met een beperking.”

Elke locatie een eigen kenmerkHappy Tosti Breda - foto door The Lemon Kitchen
”Elke zaak is uniek en elk pand is anders. We kijken constant waar we kunnen aanscherpen om het concept tot een hoger niveau te tillen. Het Happy Tosti hart zit in elk filiaal, maar met details toegespitst op een locatie. Zo hebben we in Delft een Delfts muurschilderij laten maken met kenmerkende Delftse beelden, zoals het meisje met de pareloorbel en Delfts blauwe tegels.”

In mei 2018 opent Happy Tosti Amsterdam zijn deuren in De Pijp. ”Amsterdam is herkenbaar om zijn vele fietsen, dus daar zetten we een tafel neer met fietsstoelen! Gasten kunnen daadwerkelijk trappen, net als op een fiets in de sportschool. Het stuur komt uit het tafelblad, zodat je je kunt vasthouden. Zo lijkt het of je op de fiets een tosti zit te eten”, vertelt Sabine.

Jasper, de creatieve motor in het Happy Tosti-team: ”We proberen altijd verder te denken, zo ook met het interieur van onze restaurants. We willen de mensen meer geven dan een mooie, prettige plek om tosti’s te eten. Het is bijvoorbeeld leuk als mensen willen delen waar ze geweest zijn, daarom hebben we geinige dingen bedacht waar gasten selfies mee kunnen maken. Zoals de ‘shitty place’, dat is een tafel in de buurt van een knalgeel geschilderd toilet, waar je altijd 25% korting krijgt. Of een kroontje aan de wand boven een stoel. Als je daar gaat zitten lijkt het alsof het kroontje op je hoofd ligt en daar kun je grappige foto’s van maken. Zo wordt het restaurant een herkenbaar punt in de stad en krijgt elke locatie een eigen identiteit.”

Zoveel mogelijk filialen in korte tijd
DID interieurmakers helpt Happy Tosti om op korte termijn voor veel mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werkplekken te creëren. ”Ik vind het leuk dat we gaan voor een groot spreidingsgebied in Nederland. Voor het concept is het beter om zoveel mogelijk locaties te hebben, dus we bouwen ook buiten de Randstad uit.”

Foto’s door The Lemon Kitchen

Happy Tosti lanceert eigen koffieblend

Happy Tosti House Blend

Lunchrestaurant Happy Tosti en Puro Fairtrade Coffee vullen elkaar op sociaal maatschappelijk niveau goed aan. Puro zorgt voor duurzaamheid en eerlijkheid van bes tot blend en Happy Tosti van blend tot consument. Dus intensiever samenwerken voelt als een logische stap; de Happy Tosti House Blend is ontwikkeld!

Feestelijke lancering 20 april 
De Happy Tosti House Blend werd op vrijdag 20 april feestelijk gelanceerd bij Happy Tosti Breda aan de Veemarktstraat 3.

Sociaal maatschappelijk verantwoorde koffie
Happy Tosti lanceert in samenwerking met Puro een eigen koffieblend: Happy Tosti House Blend. Met deze samenwerking versterken beide partijen de drie pijlers van het duurzaam ondernemen: People, Planet & Prosperity.

Sinds 2005 zet Puro koffie zich in om de uitbuiting van de aarde en de derde wereld te stoppen door eerlijke prijzen aan koffietelers te geven en het regenwoud en de flora & fauna in koffieproducerende landen te beschermen. Tegelijkertijd maakt Happy Tosti zich hard om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een eerlijke kans te geven en te zorgen dat zij voor langere tijd aan het werk kunnen. Dankzij de sociale betrokkenheid van beide ondernemingen is er een klik ontstaan. Na een paar jaar samenwerken is de volgende stap genomen in de missie om duurzaamheid: een eigen koffieblend.

Duurzaam en kwalitatief
Alle koffie van Puro is 100% Fairtrade gecertificeerd waardoor boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun koffie. Met een deel van de opbrengst worden, in samenwerking met het World Land Trust, gebieden in het Amazone regenwoud aangekocht. Inmiddels wordt de natuur al in negen Puro-reservaten langdurig beschermd. Puro wil bovendien dat hun koffie harten verwarmt en niet bijdraagt aan de opwarming van de aarde. Binnen het REDD+ programma wordt de CO2 die vrijkomt bij de teelt, de verwerking, het transport en het branden van de koffie volledig gecompenseerd.

Koen van Zon, Puro Fairtrade Coffee: ‘’De samenwerking met Happy Tosti biedt ons de mogelijkheid het duurzaamheidsstokje door te geven en hiermee het proces als het ware te verlengen.’’

Bij Happy Tosti worden de House Blend-bonen door barista’s met én zonder een afstand tot de arbeidsmarkt verwerkt tot een overheerlijk kopje koffie. 60% van de medewerkers bij Happy Tosti heeft om verschillende redenen een vervreemding van de arbeidsmarkt. Opgeleid worden tot barista en wat nieuws leren geeft een enorme smile op het gezicht van deze mensen. Een smile die ze doorgeven aan de gasten bij Happy Tosti. Op die manier is het duurzame en sociaal verantwoorde cirkeltje rond.

Wibe Smulders, Happy Tosti: ‘’ Wij kopen logisch in. Bij elk ingrediënt of product dat we gebruiken denken we eerst na over de kwaliteit, eerlijkheid en duurzaamheid ervan. Door met Puro samen te werken vullen we de keten van duurzaamheid en sociaal ondernemen een stuk verder aan.’’

Happy Tosti House Blend
De op grote hoogte geteelde en donker gebrande Arabica’s en de fijnste Robusta’s uit Oeganda zorgen samen voor een perfect gebalanceerde kop geurige koffie met een lange afdronk. Happy Tosti House Blend is samengesteld uit 100% Fairtrade gecertificeerde espressobonen.

Ook voor thuis!
De nieuwe Happy Tosti House Blend kun je ook gewoon thuis drinken! Vraag ernaar in één van de Happy Tosti restaurants.

Happy Tosti Deventer

Schommelen in een restaurant. Het kan bij Happy Tosti in Deventer aan de Lange Bisschopstraat. Happy Tosti is een maatschappelijk concept waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de kans krijgen om betaald aan de slag te gaan. We hebben de ambitie om minstens 500 banen te creeren voor deze mensen. Dat kunnen we niet zonder onze franchiseondernemers.

Winst voor velen
”In 2017 sprak ik de oprichters van Happy Tosti over een mogelijkheid voor een vestiging in Deventer. Het concept sprak mij aan en na jarenlang als inkoper te hebben gewerkt bij een mondiale uitgeverij, was een Happy Tosti franchise mijn drijfveer voor een nieuwe start”, vertelt Roel van der Vegt. Roel deed mee met de wedstrijd ‘Pitch je Pand’ en won! De prijs geeft startende ondernemers de kans om een leegstaand pand in het centrum nieuw leven in te blazen. Dat deed Roel. Hij is gestart met Happy Tosti en samen met circa 14 werknemers verkoopt hij dagelijks de lekkerste tosti’s, panini en salades. Maar ook voor verse soep en een Happy Breakfast kun je er terecht.

Afstand tot de arbeidsmarkt verkleinen
‘’Ik heb een tijdje als ‘trainee’ bij Happy Tosti mogen werken. De gedrevenheid, inzet en puurheid die mensen met een afstand tot de markt meebrengen is een toegevoegde waarde. Iedereen bezit op zijn / haar manier competenties die bijdragen aan het succes van het restaurant. Ik spreek dan ook liever niet over ‘mensen met een beperking’, maar over ‘mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt’. En ik wil graag meehelpen om die afstand te verkleinen door ze te laten zien tot welke prestaties ze in staat zijn.

Happy Tosti Deventer
Roel is opgegroeid en woonachtig in de historische hanzestad Deventer. ‘’Ik ben hier dus goed bekend en heb een groot lokaal netwerk. Dit, in combinatie met mijn ambitie om sociaal-commercieel te ondernemen, maakte het een logische stap om in Deventer een Happy Tosti franchise te beginnen.

Happy Tosti is in de regio Zuid-Holland al breeduit bekend en ik wil dólgraag ook Deventer en de regio eromheen kennis laten maken met Happy Tosti. Bovenal wil ik mensen laten ervaren dat hier de heerlijkste tosti- en panini creaties worden gemaakt met eerlijke en zoveel mogelijk biologische producten. Dat ik de eerste Happy Tosti vestiging buiten de Randstad mag hebben, maakt mij onwijs Happy!!’’ – Roel

Happy Tosti Deventer zit aan de Lange Bisschopstraat 23. De vestiging is compleet met de bekende, overheerlijk tosti’s, schommels en de vrolijke sfeer.
Volg ons! Facebook | LinkedIn | Instagram | happytosti.nl

Ook een eigen franchise
Voor Happy Tosti is het franchisen van het concept de snelste en meest duurzame manier om te groeien. Ook vinden we het belangrijk dat élke Happy Tosti vestiging de hoogste zorg, aandacht en kwaliteit levert en dat wordt het beste gewaarborgd door franchiseondernemers aan te haken.

We zijn hard bezig om op korte termijn véél meer restaurants te openen. Wil jij ook een eigen Happy Tosti restaurant? Vraag dan hier meer informatie aan!

Bestel Het Ultieme Tostiboek!

Wie kent hem niet? De tosti is eenvoudig en vullend troostvoer. Geliefd door kinderen en volwassenen. Het leuke aan een tosti is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Iedereen kent de tosti ham-kaas en tosti ananas, maar heb je ook weleens gedacht aan een tosti met gamba’s en sambalkaas, een zoete tosti met witte chocolade en aardbeien, of juist hartig met gegrilde bataat of een tosti Chinese baopao? Met een paar simpele, maar smaakvolle ingrediënten creëer je de lekkerste tostivariaties!

In het Het Ultieme Tostiboek vindt je 100 verrassende tostirecepten ingedeeld in Klassiek, Trendy, Cheffy, Hollands, Spicy, Mediterraan, Werelds en Zoet. Bestel een exemplaar bij Bruna, Ako, Bol.com of het e-book op Kobo.

Sam Holtus wint Hotello of the Year 2018

Sam Holtus wint Hotello of the Year 2018

”Mijn grootste droom voor Happy Tosti is dat ik in de toekomst over straat loop in een land hier ver vandaan, om de hoek kijk en ik daar het Happy Tosti logo aan de gevel zie hangen. En als ik dan naar binnenkijk, mensen met een arbeidsbeperking met heel veel plezier zie werken”, vertelt Sam Holtus met een twinkeling in zijn ogen als hij op het podium van de HotelloTOP Year Event staat. Read more

Sociale onderneming Happy Tosti winnaar stimuleringsprijs

Jasper Kool, Wibe Smulders en Sam Holtus Happy Tosti

In 2014 startten Sam Holtus en Jasper Kool – beiden afgestudeerd aan de hotelschool in Scheveningen – een lunchrestaurant in Den Haag. Vanaf de eerste dag lag de focus op kwalitatieve producten en service en een sterke horecaformule met werk voor mensen met een arbeidsbeperking. Om sociaal ondernemerschap te stimuleren riep ABN AMRO in 2017 de Social Stimuleringsregeling in het leven. Het doel van de regeling is om startende sociaal ondernemers op weg te helpen. Happy Tosti is de derde onderneming die €10.000 vanuit deze regeling krijgt uitgereikt. Read more

Sociale werkgelegenheid in Nederland

Asito's Leonore met Wibe en Sam van Happy Tosti

In september 2017 wonnen we de Asito Duurzame Dinsdagprijs. Een prestigieuze prijs waarmee we hulp krijgen bij allerlei duurzaamheidsvraagstukken. Zo kwamen we in gesprek met Leonore Nieuwmeijer, Specialist inclusiviteit bij Asito, over de sociale werkgelegenheid in Nederland en de rol van Happy Tosti daarin.

Het is je vast niet ontgaan dat we bij Happy Tosti ondernemen op een sociale manier. Dat is enorm dankbaar werk, maar soms ook ingewikkeld. Onze medewerkers betekenen veel voor ons en we willen dat zij zich op hun plek voelen en in hun kracht staan. We noemen ze niet voor niets Heroes! Maar soms moet je bedrijfsmatige keuzes maken die ertoe leiden dat een contract voor bepaalde tijd niet verlengd wordt. Dat knaagt aan ons; we kunnen ze toch niet weer naar huis sturen? Precies over dat spanningspunt hebben we met Leonore gesproken, want wij geloven dat er voor iedereen een plekje is op de arbeidsmarkt. Dus hoe bouw je een keten van werkgevers die samenwerken tot een proces dat ertoe leidt dat mensen met een arbeidsbeperking de juiste betaalde job vinden?

Lees verder op Leonore’s blog!

Food100: het voedselnetwerk van de toekomst

Jasper Kool als Changemaker op de Food100

Daar staat ie dan, op de Food100 lijst! Onze eigen Jasper Kool is uit ruim 400 kandidaten benoemd tot één van de ‘changemakers’ van deze generatie. Jasper: ‘’Wat ben ik trots dat ik tussen deze groep visionaire mensen mag staan.’’

Ondernemen met een hart
Happy Tosti onderneemt op een sociale manier, gebruikt zoveel mogelijk biologische en verantwoorde producten en streeft constant naar meer werkplekken voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.
‘’Voor mij en mijn ‘partners in crime’ Sam Holtus en Wibe Smulders, is het vanzelfsprekend dat we anderen een kans geven, dat we verantwoorde producten gebruiken en constant nadenken over de volgende stap.’’

Jasper, Sam en Wibe zijn eigenaren van de sociale lunchrestaurants Happy Tosti.

”Iedereen verdient het om zijn of haar talent tot uiting te brengen, volwaardig deel uit te maken van de maatschappij en zich waardevol te voelen.”

Food100
Ze zijn deskundig, hebben aanzien en ieder hun eigen expertise. De zeskoppige, onafhankelijke vakjury heeft via een intensief proces de Food100 samengesteld.

Jasper is benoemd tot één van de 50 ‘changemakers’, jonger dan 30 jaar. Hij is geselecteerd aan de hand van criteria op gebied van onder andere innovatie, duurzaamheid en daadkracht. Samen met 50 ‘gamechangers’, ouder dan 30 jaar, vormen zij de Food100, een netwerk van gevestigde leiders en aanstormend talent binnen de voedselbranche.

Het Food100 netwerk is opgezet door AgriFood Capital, Food Hub, Slow Food Youth Network en Food Inspiration.

Check hier de hele Food100 lijst! Of lees meer over de Food100 op www.food100.nl

Happy Tosti wint Asito Sociale Innovatieprijs 2017

Wibe Smulder neemt Asito Sociale Innocatieprijs 2017 in ontvangst

We hebben de Asito Sociale-innovatieprijs 2017 gewonnen! De jury van Duurzame Dinsdag legt uit waarom: “Happy Tosti heeft gewonnen, omdat het bedrijf een commerciële horeca-aanpak met sociale betrokkenheid combineert. Dankzij deze aanpak zijn in 2,5 jaar tijd 38 mensen met een arbeidsbeperking aan een baan geholpen. Het streven is om de komende vijf jaar minimaal 500 nieuwe arbeidsplekken te creëren. Een mooi voornemen!”

Asito Sociale Innovatieprijs

De Asito Sociale Innovatieprijs wordt uitgegeven door de organisatie van de Duurzame Dinsdag. Een dag waarop aandacht wordt gegeven voor duurzaamheid, diversiteit en inclusie op de werkvloer. De prijs wordt uitgereikt aan projecten die mensen op een duurzame manier dichter bij elkaar brengt, bijvoorbeeld in hun wijk, op school of tijdens een maaltijd.
Wij bij Happy Tosti doen dat door medewerkers in loondienst aan te nemen in een omgeving waar ze onderdeel uitmaken van een hecht horecateam en waar ze onder de mensen zijn.

Vorig jaar werd de prijs voor het eerst uitgereikt. Toen won HackYourFuture. HackYourFuture is een programmeerschool voor vluchtelingen, die vluchtelingen in korte tijd klaarstoomt voor de arbeidsmarkt.

Duurzame Dinsdag

Op de eerste dinsdag van september, Duurzame Dinsdag, ontvangt Staatssecretaris Sharon Dijksma (Infrastructuur & Milieu) jaarlijks inspirerende ideeën uit de samenleving. De beste ideeën worden geprezen met als doel initiatiefnemers de kans te geven om hun ideeën verder te ontwikkelen en in contact te komen met het juiste netwerk.

Fotocredit: cleantotaal.nl

Stuur ons een
berichtje!
Wil je reserveren? Klik hier. Voor overige berichten kun je onderstaand formulier gebruiken of mail naar info@happytosti.nl