Happy Tosti

geschiedenis van de tosti

Tosti’s zijn tegenwoordig niet meer weg te denken, maar hoe is de tosti ooit ontstaan en waar komt de naam ‘tosti’ nou vandaan? Dat lees je allemaal hieronder.

Onderstaande informatie is gebaseerd op verschillende theorieën en zijn dus niet wetenschappelijk bewezen of op basis van feiten. 

 

Er zijn meerdere theorieën over hoe de tosti aan zijn naam komt en hoe deze is uitgevonden. Zo gaan er verhalen rond van ‘Graaf Tosti’, wie een klein hotel runde aan het Comomeer in Italië. Hier wilde hij het ontbijt meer automatiseren en vond toen de eerste versie van de broodrooster uit. Dit bestond uit een lopende band die langs verwarmingselementen liep om zo het brood te roosteren. Hier liet hij op een dag per ongeluk een kaas sandwich tussen vallen en zo ontstond de eerste versie van de tosti!

Deze is dan ook naar hem vernoemd, Graaf Tosti zou rond 1950 de tosti hebben uitgevonden. Hij ging verder met uitvindingen en dit is ook wat hem fataal werd, nadat hij zichzelf een stroomstoot bezorgde na het uittesten van een van zijn andere uitvindingen.

 

Een andere theorie hoe de tosti aan zijn naam komt volgens het Etymologisch woordenboek, is dat tosti het meervoud is van het Italiaanse woord ‘tosto’. Dit is weer afgeleid van het woord ‘tostare’, wat toast betekent. Toast is weer een Engels woord dat wij hebben overgenomen. Het woord ‘tosti’ komt dus van de Italiaanse taal en kunnen we terugbrengen naar iets wat ‘geroosterd’ betekent.

Helaas is het verder niet bekend hoe iemand dan de tosti heeft uitgevonden en waar ze dus deze naam voor hebben bedacht toen der tijd.

 

Er is ook nog de verklaring dat de tosti ontstaan is in Frankrijk. De Fransen, maar ook de Belgen, noemen deze gegrilde ham/kaas sandwich een croque-monsieur (krokante meneer). Volgens de Franse culinaire encyclopedie ‘Larousse Gastronomique’ is de eerste croque-monsieur geserveerd in een café in Parijs, in 1910. De croque-monsieur is eigenlijk de Franse benaming voor de tosti.

Wist je dat wij ook een overheerlijke croque-monsieur op ons menu hebben staan?

 

Welk van bovenstaande theorieën denk jij dat waar is?

 

Verschillende manieren om tosti’s te maken

Beste tostiliefhebbers, hebben jullie ooit ontzettende trek gehad in een tosti maar beperkte middelen om deze tosti te maken? Of wil je graag experimenteren met andere methodes?

Dan word je hier waarschijnlijk happy van! Ontdek de verschillende opties hoe jij je tosti lekker kan grillen, met één van deze methoden. Pak wat brood met een plak ham en kaas, en jij zit helemaal gebakken!

De bekendste manier om een tosti te bakken is natuurlijk in een tosti-ijzer. Zo krijg je die herkenbare strepen op het brood en smelt de kaas heerlijk.

Een andere, vaak gebruikte, manier is de pantosti, hier wordt de tosti gebakken in de pan. Dit is een ‘slechtere’ tosti, omdat je hierbij boter gebruikt om de tosti in te bakken. Daarom is dit tegelijkertijd misschien ook wel één van de lekkerste manieren om je tosti te maken.

Een ander alternatief is om een tosti te maken in een broodrooster (bij voorkeur met uitneembare rekjes). Zorg er dan wel voor dat de dubbele boterham mét beleg ertussen past, dit is soms namelijk nog een uitdaging. Doordat een tosti in een broodrooster van twee kanten, dichtbij verwarmd wordt, zorgt dit ervoor dat de tosti een mooi bruin laagje krijgt. Probeer wel een kaas te kiezen die minder smelt!

Als je de bovenstaande middelen niet in huis hebt, of je wilt geen opruimwerk, dan is de volgende optie voor jou. Je kunt namelijk even goed een tosti maken in de oven! Om te voorkomen dat het brood uitdroogt moet je aan de buitenkant van de sneetjes brood een laagje boter smeren, dit zorgt ervoor dat het lekker knapperig wordt en niet uitdroogt.

Nog een makkelijk alternatief voor een oven is de airfryer, dit heeft hetzelfde effect als een oven. Maar wanneer je geen oven hebt is dit top! Je kunt er makkelijk bij en checken hoe het ermee staat en daarnaast is het zo schoongemaakt! En het smaakt even goed!

Dan is het ook nog mogelijk om een tosti te maken in een wafelijzer! Dit werkt hetzelfde als een tosti-ijzer. Maar dan komt je tosti eruit in een iets andere vorm. Dit met een extra knapperig broodje aangezien het wat dieper wordt verwarmd. Voor de afwisseling is dit een leuke manier om de volgende keer je tosti’s te maken!

Welke methodes heb jij al eens gebruikt? En welke methode spreekt jou het meest aan?

5 redenen waarom happy tosti dé place to be is

Waarom is Happy Tosti nou dé place to be? Hier hebben wij 5 zeer goede redenen voor!

We zitten op 7 verschillende plekken in Nederland! Goed bereikbare, vrolijke zaken waar je altijd welkom bent! Te vinden in Amsterdam, Breda, Den Haag, Deventer, Delft, Hoofddorp en Leiden. Dus grote kans dat er een Happy Tosti bij jou in de buurt is!

De tweede reden om naar Happy Tosti te komen is het interieur! In al onze vestigingen hebben wij unieke zitplaatsen. Naast de traditionele ‘stoel’ hebben wij zitplaatsen zoals een schommel, een fiets of zelfs een wc-pot!

Misschien wel de belangrijkste reden om naar Happy Tosti te komen: onze medewerkers! Wij werken met mensen met en zonder een afstand tot de arbeidsmarkt. We bieden deze toppers voldoende begeleiding en coaching, zodat zij zich op persoonlijk en professioneel vlak kunnen ontwikkelen. Onze sociale missie is om zo veel mogelijk mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een betaalde baan te bieden!

Reden nummer vier: brood! Wij hebben namelijk biologisch, ambachtelijk gebakken brood van Lekker Brood. Dit komt vers bij ons binnen en gebruiken wij bij elke tosti en panini die wij maken! Wil jij dit brood thuis ook eten? Lekker Brood is te bestellen via de webshop op www.lekkerbrood.nl/bestellen of natuurlijk af te halen bij één van de verschillende verkooppunten.

De laatste reden, die niet mag ontbreken: onze tosti’s en panini’s! Wij serveren de lekkerste tosti’s en panini’s met verse ingrediënten en unieke smaakcombinaties. Voor erbij hebben wij heerlijke koffie, smoothies of home-made ijsthee of limonade. De keuze is reuze, van hartig of zoet tot cheesy of vegan!

Tot snel bij Happy Tosti!

Nog niet genoeg redenen? Neem een kijkje op onze Instagram en website en ontdek meer!

Het verhaal van Marie-Louise

Wie ben je?

Mijn naam is Marie-Louise, geboren en getogen in het bourgondisch centrum van Breda, waar ik nu bedrijfsleider ben van Happy Tosti Breda.

Ik heb op de afdeling inkoop op het hoofdkantoor van Sligro Food Group gewerkt. Hier is mijn liefde voor de horeca alleen maar gegroeid. Na een aantal jaar ben ik hierom een eigen lunchzaak begonnen in Oosterhout, waar ik 12 jaar met ontzettend veel plezier mijn energie in heb gestoken. Toen de eerste corona-lockdown kwam, heb ik besloten te stoppen met mijn zaak en ergens een baan te zoeken, omdat het werk nooit echt ophield vroeg het persoonlijk heel veel van mij. Hierna heb ik kort als coach gewerkt bij de GGD, maar toen kwam ik deze baan tegen. Een combinatie van bedrijfsleider van Happy Tosti en jobcoach voor Social Capital met een liefde voor horeca in Breda, dat voelde als thuiskomen.

Werk related

Een werkdag voor mij begint altijd lekker op tijd, zo heb ik ‘s ochtends genoeg tijd om het terras deels voor te bereiden, mijn mail en reserveringen bij te werken en alvast een deel klaar te zetten voor de dag. Zo is er ook genoeg ruimte om met de medewerkers een kop koffie of thee te drinken voor we aan de slag gaan. Hier maken we ook altijd meteen een werkverdeling, zodat iedereen weet wat het plan is voor de dag. Meestal heb ik zelf in de ochtend ook meetings met bedrijfsleiders, mensen van de gemeente en andere jobcoaches van Social Capital.

Doordat mijn baan een combinatie inhoudt van bedrijfsleider en jobcoach ervaar ik dat ik veel tijd kan spenderen met de werknemers en ook goed weet wat hun sterke punten en verbeterpunten zijn. Zo heb ik tussendoor ook tijd om hen te begeleiden en te checken hoe het met iedereen gaat.

Met mijn werk wil ik mensen met een arbeidsbeperking een kans geven om te bewijzen wat zij allemaal in hun mars hebben en hoeveel ze kunnen bijdragen aan de maatschappij. Het meedraaien in de maatschappij in de vorm van een betaalde baan, is naar mijn mening erg belangrijk voor het sociale leven van mensen. Ik hoop dat we met Social Capital steeds meer plekken kunnen creëren voor mensen met een arbeidsbeperking. In mijn eigen lunchzaak heb ik ook gewerkt met mensen met een arbeidsbeperking, praktijkschoolmedewerkers en statushouders. Vaak kunnen anderen in de horeca nog iets leren van hun inzet, motivatie, maar vooral van het plezier waar zij mee werken. 

Toekomstbeeld

Voor de toekomst van Happy Tosti Breda hoop ik dat we uiteindelijk naar een nog grotere vestiging kunnen verhuizen in Breda om het enthousiasme, de vrolijkheid en de superlekkere tosti’s met nog meer mensen te kunnen delen! Ook hoop ik dat we dan echt als een voorbeeld gezien worden hoe mensen met een arbeidsbeperking kunnen werken in de reguliere arbeidsmarkt.

Wat ik met onze vestiging wil bereiken is dat Happy Tosti echt een gevestigde naam wordt in Breda. Daarnaast wil ik graag dat de mensen die nu bij Happy Tosti werken succesvol kunnen doorgroeien naar andere horecazaken. Mijn grootste droom is dat anderen in gaan zien dat mensen met een arbeidsbeperking niet minder functioneren dan andere mensen, mits de juiste voorwaarden gecreëerd worden. En dat ze daarin eigenlijk niet anders zijn dan mensen zonder een arbeidsbeperking. Mijn mening is dat iedereen beter gedijt in een stimulerende, positieve omgeving met structuur. Het liefste zie ik iedereen groeien en meer zelfvertrouwen krijgen, want daar word ik echt happy van.

Happy Tosti Breda is een eerlijk, vrolijk en bruisende horecazaak, waar we met een hecht team werken waar mensen zichzelf voor elkaar en voor de gasten inzetten. Dat maakt mij het meest trots. Wat Breda zo uniek maakt is het bourgondische, gezellige centrum wat, naast de mensen, wordt gevuld met groen, water, winkels en veel diverse horeca.

Croque-Monsieur

croque-monsieur

De Croque-Monsieur, wie heeft deze culinaire tosti nog niet op?

Een traditionele ham-kaastosti, afgemaakt met een laagje bechamelsaus en gruyèrekaas bovenop. Doordat de tosti, met saus en al, nog even onder onze speciale salamander-grill gaat ontstaat er een heerlijk knapperig laagje gesmolten kaas bovenop.

De Croque-Monsieur wordt gemaakt met heerlijke gerookte ham, belegen bio kaas en bovenop dus de bechamelsaus en gruyèrekaas. Dit op een vers biologisch broodje en klaar is kees. Dit extra laagje van saus en kaas bovenop zorgt voor een romige finish van de tosti en alle smaken smelten heerlijk samen in je mond.

Om deze Croque-Monsieur helemaal af te maken hebben wij de Salamander-grill. Deze speciale grill zorgt voor genoeg hitte van bovenaf, zonder dat de grill de tosti raakt. Zo ontstaat het knapperige randje boven op de tosti. Dit maakt de tosti echt af!

Wist je dat de naam ‘bechamel’ komt van een hoveling en financier van deze saus. Zijn naam was Louis de Béchameil.

 

Dit wil je niet missen! Kom langs in een van onze mooie vestigingen en probeer ‘m zelf!

Nationale Milieudag

nationale milieudag

Vandaag is het Nationale Milieudag, wij vinden het erg belangrijk om hierbij stil te staan. Samen met jou werken we aan het creëren van een betere wereld! Hierin hopen wij onze partners, collega’s en gasten te inspireren om een positieve impact te maken op het milieu. Met één bezoek aan Happy Tosti maak jij als gast al een groot verschil!

Hoe? Als je een tosti besteld heb je gelijk te maken met de slimme menukaart, waarbij het doel is een minimale voedselverspilling te hebben. Wij gebruiken op verschillende tosti’s dezelfde ingrediënten, om zo het maximale eruit te kunnen halen. De tosti’s worden gemaakt van biologisch brood, afkomstig van bakkerij Lekker Brood (https://www.lekkerbrood.nl/). Daarnaast zijn de meeste ingrediënten ook van biologische afkomst, wij kiezen dan ook zorgvuldig waar wij deze afnemen.

Wanneer je een koffie besteld, ben je ook op de juiste weg. Wij nemen onze koffie af bij Puro, een fairtrade bedrijf waarbij een eerlijke prijs wordt betaald aan koffietelers. Daarnaast beschermen zij het regenwoud en de flora en fauna in koffieproducerende landen. Dit is enorm milieuvriendelijk!

De heerlijke soepen hebben ook een duurzame achtergrond, deze komen namelijk bij De Verspillingsfabriek vandaan. Zij maken soepen van verspilde groenten, maar ook werken zij met mensen met een arbeidsbeperking!

Bij ons houdt het niet op bij het eten, wij scheiden ook zo veel mogelijk ons afval en digitaliseren zoveel mogelijk. Daarnaast maken wij gebruik van duurzame verpakkingsmaterialen, zo gebruiken wij veel gerecycled papier en 100% biologisch afbreekbare koffiecups.

Dus, al kom je bij ons afhalen, al drink je een koffie of eet je een tosti of een soep, jij bent bewust bezig en levert jouw bijdrage aan milieu, mens en aarde.

Help jij ons mee met de ‘foodprint’ die wij willen achterlaten én wil je genieten van de lekkerste tosti’s? Kom gezellig langs en vertrek met een dubbel zo goed gevoel!

 

we mogen binnen weer open!

we mogen binnen weer open!

Onze Happy Heroes staan te springen om jullie weer binnen te ontvangen! Wij zijn erg blij dat wij onze deuren weer mogen openen en jullie onze unieke zitplekken mogen aanbieden. Welke zitplek heb jij het meest gemist? De stoelen, de schommels, de fietsen of de wc-potstoelen?

Kijk voor alle openingstijden op de pagina ‘vestigingen’.

Bij het openen van onze Happy Tosti vestigingen wordt uiteraard rekening gehouden met de maatregelen. Zo is het verplicht een mondkapje te dragen tijdens het lopen, tijdens het zitten mag deze uiteraard af.

Ook mag je met maximaal 4 personen aan een tafel zitten (excl. kinderen t/m 12 jaar). Met uitzondering van huishoudens, je mag per één huishouden aan een tafel zitten.

Daarnaast gelden bij ons natuurlijk ook de basisregels om 1,5 meter afstand te houden. En wanneer je klachten hebt, je thuisblijft en dus niet langskomt in onze vestigingen.

Wij danken je bij voorbaat voor het begrip en de medewerking. En hopelijk zien we je snel in één van onze vestigingen!

Voor welke tosti of panini kies jij bij je eerstvolgende Happy Tosti bezoek? Een echte klassieker of één van onze nieuwe tosti’s zoals bijvoorbeeld de Quesadilla of de Croque Monsieur?

het is tijd om weer vooruit te kijken!

wie ben je?

Mijn naam is Roel, eigenaar van de franchisevestiging Happy Tosti Deventer. In 2015 ben ik gestopt als inkoper bij een grote uitgeverij, omdat ik iets anders wilde doen waar ik nieuwe motivatie uit kon halen en vrolijk van werd. Destijds las ik in het AD een artikel over Happy Tosti en hun sociale missie, ik dacht toen bij mezelf: dat wil ik ook! Vanaf dat moment is deze mooie reis begonnen en werd Happy Tosti Deventer de eerste vestiging in deze regio.
Veel mensen die kennis maken met Happy Tosti zijn razend enthousiast over het concept, de tosti’s en de goede service. Hopelijk komen er nog veel Happy Tosti vestigingen bij in dit deel van het land.

hoe ziet je werkdag eruit?

Als ik mijn Happy Tosti blouse heb aangetrokken kan mijn dag beginnen. Eerst drink ik samen met het team een heerlijk bakkie koffie. Vervolgens maken we met elkaar een duidelijke taakverdeling, zodat we allemaal weten wat we die dag kunnen doen. Het is erg fijn om van toegevoegde waarde te zijn voor mijn medewerkers. Ik ben een soort vliegende keeper, waarbij ik probeer te helpen bij ontwikkeling en groei op gebieden waar ze het kunnen gebruiken. Daarnaast ben ik altijd bereid voor een praatje en dat hoeft echt niet altijd over werk te gaan, want er is gelukkig ook meer dan dat. Voor mij is het een geslaagde
werkdag wanneer we het lekker druk hebben gehad, met tevreden gasten en een team dat heerlijk heeft samengewerkt, want samenwerking is het toverwoord. Ik mis het enorm dat wij op dit moment geen gasten in ons restaurant mogen ontvangen, de gezelligheid, de
drukte en met het team de lekkerste tosti’s te maken. Wat is je favoriete tosti? Ik vind het lastig kiezen omdat ik bijna alles lekker vind, het hangt er voornamelijk van af waar ik op dat moment trek in heb. Ik ben vooral benieuwd naar de geweldige nieuwe tosti’s van de nieuwe menukaart. De Croque-Monsieur, tosti Kip-Sate en Quesadilla sin carne klinken stuk voor stuk heerlijk.

waarom ben je begonnen met sociaal ondernemen?

Ik kies voor sociaal ondernemen omdat ik hierin mijn sociale kant kwijt kan en daarin mag laten zien dat we allemaal op onze eigen benen kunnen staan. Ik heb al eerder genoemd dat samenwerken heel belangrijk is en dat je mensen een kans geeft om te groeien in hun eigen kracht. Maar ondernemen is ook uitdagend, ik heb een allergie gekregen voor regeltjes en bureaucratie van instanties, maar besef ook dat het soms nodig is. Er komt namelijk heel wat
bij kijken bij het openen van eigen restaurant. Ik raad het in ieder geval iedereen aan om een sociale onderneming te beginnen! Sociaal ondernemen geeft veel energie, daarnaast is het erg leerzaam en uitdagend.

in de leer bij roel!

Ik weet niet of andere ondernemers iets van mij kunnen leren, al denk ik wel te weten wat ondernemen betekent: alert zijn, scherp zijn, risico’s mijden en kansen grijpen. Maar vooral ook genieten en dankbaar zijn om bezig te mogen zijn met je passie. Ik ben elke dag waanzinnig trots en blij waar ik nu sta, en dat ik dit samen mag doen met een geweldig team Happy Heroes die net als ik geloven in dit mooie concept. Ik heb wel geleerd dat niets vanzelfsprekend is en dat je dankbaar mag zijn voor alles waar je gelukkig van wordt, zoals een complimentje geven of krijgen is al fijn. Laten we wat vriendelijker zijn voor elkaar, de maatschappij is al zo hard!

Podcast Interview Happy Tosti

Het eerste podcast interview voor Jasper Kool samen met Marnix Kluiters! In deze podcast vertelt Jasper over Happy Tosti en Social Entrepreneurship. Ben jij benieuwd naar Jasper zijn verhaal? Luisteren kan via:

 Klik hier voor Spotify
 Klik hier voor Itunes
Klik hier voor Soundcloud

Stuur ons een
berichtje!
Wil je reserveren? Klik hier. Voor overige berichten kun je onderstaand formulier gebruiken of mail naar info@happytosti.nl