Happy Tosti
het is tijd om weer vooruit te kijken!
wie ben je?
Mijn naam is Roel, eigenaar van de franchisevestiging Happy Tosti Deventer. In 2015 ben ik gestopt als inkoper bij een grote uitgeverij, omdat ik iets anders wilde doen waar ik nieuwe motivatie uit kon halen en vrolijk van werd. Destijds las ik in het AD een artikel over Happy Tosti en hun sociale missie, ik dacht toen bij mezelf: dat wil ik ook! Vanaf dat moment is deze mooie reis begonnen en werd Happy Tosti Deventer de eerste vestiging in deze regio.
Veel mensen die kennis maken met Happy Tosti zijn razend enthousiast over het concept, de tosti’s en de goede service. Hopelijk komen er nog veel Happy Tosti vestigingen bij in dit deel van het land.
hoe ziet je werkdag eruit?
Als ik mijn Happy Tosti blouse heb aangetrokken kan mijn dag beginnen. Eerst drink ik samen met het team een heerlijk bakkie koffie. Vervolgens maken we met elkaar een duidelijke taakverdeling, zodat we allemaal weten wat we die dag kunnen doen. Het is erg fijn om van toegevoegde waarde te zijn voor mijn medewerkers. Ik ben een soort vliegende keeper, waarbij ik probeer te helpen bij ontwikkeling en groei op gebieden waar ze het kunnen gebruiken. Daarnaast ben ik altijd bereid voor een praatje en dat hoeft echt niet altijd over werk te gaan, want er is gelukkig ook meer dan dat. Voor mij is het een geslaagde
werkdag wanneer we het lekker druk hebben gehad, met tevreden gasten en een team dat heerlijk heeft samengewerkt, want samenwerking is het toverwoord. Ik mis het enorm dat wij op dit moment geen gasten in ons restaurant mogen ontvangen, de gezelligheid, de
drukte en met het team de lekkerste tosti’s te maken. Wat is je favoriete tosti? Ik vind het lastig kiezen omdat ik bijna alles lekker vind, het hangt er voornamelijk van af waar ik op dat moment trek in heb. Ik ben vooral benieuwd naar de geweldige nieuwe tosti’s van de nieuwe menukaart. De Croque-Monsieur, tosti Kip-Sate en Quesadilla sin carne klinken stuk voor stuk heerlijk.
waarom ben je begonnen met sociaal ondernemen?
Ik kies voor sociaal ondernemen omdat ik hierin mijn sociale kant kwijt kan en daarin mag laten zien dat we allemaal op onze eigen benen kunnen staan. Ik heb al eerder genoemd dat samenwerken heel belangrijk is en dat je mensen een kans geeft om te groeien in hun eigen kracht. Maar ondernemen is ook uitdagend, ik heb een allergie gekregen voor regeltjes en bureaucratie van instanties, maar besef ook dat het soms nodig is. Er komt namelijk heel wat
bij kijken bij het openen van eigen restaurant. Ik raad het in ieder geval iedereen aan om een sociale onderneming te beginnen! Sociaal ondernemen geeft veel energie, daarnaast is het erg leerzaam en uitdagend.
in de leer bij roel!
Ik weet niet of andere ondernemers iets van mij kunnen leren, al denk ik wel te weten wat ondernemen betekent: alert zijn, scherp zijn, risico’s mijden en kansen grijpen. Maar vooral ook genieten en dankbaar zijn om bezig te mogen zijn met je passie. Ik ben elke dag waanzinnig trots en blij waar ik nu sta, en dat ik dit samen mag doen met een geweldig team Happy Heroes die net als ik geloven in dit mooie concept. Ik heb wel geleerd dat niets vanzelfsprekend is en dat je dankbaar mag zijn voor alles waar je gelukkig van wordt, zoals een complimentje geven of krijgen is al fijn. Laten we wat vriendelijker zijn voor elkaar, de maatschappij is al zo hard!
Podcast Interview Happy Tosti
Het eerste podcast interview voor Jasper Kool samen met Marnix Kluiters! In deze podcast vertelt Jasper over Happy Tosti en Social Entrepreneurship. Ben jij benieuwd naar Jasper zijn verhaal? Luisteren kan via:
Klik hier voor Spotify
Klik hier voor Itunes
Klik hier voor Soundcloud
Begin de dag met een tosti!
Bij Happy Tosti kan je voor €6 heerlijk ontbijten
Je krijgt een halve tosti naar keuze, yoghurt met granola, jus d’orange én koffie, cappuccino of thee.
Check hier vanaf hoe laat Happy Tosti bij jou in de buurt open is.
HAPPY TOSTI STARTUP OF THE YEAR 2017: WAT NU?
We hebben De Beste Startup Award 2017 gewonnen! ‘’Het is bizar hoe snel onze droom om deze lunchrestaurants op te zetten is uitgekomen. En dat we nu ook nog prijzen ermee winnen voelt heel onwerkelijk’’, vertellen onze eigen Jasper, Sam en Wibe, oprichters van Happy Tosti.
Happy Tosti blijft groeien
Winkelconcepten die minder dan drie jaar bestaan komen in aanmerking voor de titel De Beste Startup van ABN AMRO Retailer of the Year. Vakgenoten en een onafhankelijke jury beoordelen een vijftiental startups op basis van hun bestaansrecht en originaliteit. Uit deze selectie zijn drie startups genomineerd. Dit jaar waren wijzelf, Happy Tosti, genomineerd en Jutter Speijs en Matt Sleeps. Na de nominatie mag het publiek stemmen. En dat is massaal gedaan!
Bijna 2.000 stemmen zijn uitgebracht. Ook de meerderheid van de jury heeft op ons gestemd. Zij roemen Happy Tosti om het feit dat ons businessmodel verder gaat dan de commercialiteit van de restaurants zelf. Dankzij het winnen van deze prijs hebben we veel mensen in de retail sector kunnen overtuigen van onze sociale missie. Dat gaat ons op de lange termijn helpen om verder te groeien.
Nog meer werkplekken voor mensen met een arbeidsbeperking
Heel binnenkort komen er drie splinternieuwe franchisevestigingen bij! Over niet al te lange tijd vertellen we waar die nieuwe Happy Tosti restaurants zitten. Ook bouwen we sinds kort onze eigen bakkerij waar straks 20 nieuwe werkplekken voor mensen met een arbeidsbeperking worden gecreëerd.
”Met Happy Tosti willen wij voor iedereen met een arbeidsbeperking een waardevolle en leuke werkplek creëren. Wij maken de lekkerste tosti’s door te focussen op de kwaliteit van het product en de service waardoor onze gasten terug blijven komen. Door een commerciële horeca-aanpak te combineren met sociale betrokkenheid willen we heel de wereld veroveren.”
SOEPJE SLURPEN VAN DE VERSPILLINGSFABRIEK
Knipper je twee keer, is het opeens herfst! Het seizoen van dampend hete thee, wollen dekentjes en overheerlijke soepjes. Bij Happy Tosti kan je je lekker opwarmen aan een soepje van De Verspillingsfabriek. Omdat we nooit weten welke groenten De Verspillingsfabriek aangeleverd krijgt, weten we niet van tevoren welke soepen we serveren. Vraag ernaar als je langskomt!
Op zoek naar een goed product
‘’Grappig dat we er op de Horecava pas achter kwamen dat de soep gemaakt wordt door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt’’, vertellen Jasper, Sam en Wibe. ‘’Wij waren gewoon op zoek naar een goed product en staan volledig achter de grootschalige aanpak van voedselverspilling van De Verspillingsfabriek. Dat we ook beiden strijden voor het waarderen en opnemen van mensen met een beperking in het arbeidsproces, is een tweede match.’’
Door samen te werken met De Verspillingsfabriek zorgen we ervoor dat de cirkel van verspilling rond is: soep gemaakt van verspilde groente, geserveerd door mensen met een arbeidsbeperking.
Gastbeleving staat voorop
Het leveren van kwaliteit is het belangrijkste speerpunt van Happy Tosti. ‘’Wij leggen 100 % focus op wat de gast beleeft en ervaart. Doordat we werken met mensen met een arbeidsbeperking is dat een extra grote uitdaging. Maar het bieden van waardevol werk voor deze groep mag de gastbeleving nooit in de weg staan. Mensen moeten terugkomen, omdat het broodje gewoon heel erg lekker is.’’
Zonder subsidies
Happy Tosti is een horecazaak als elke andere. ‘’We werken met mensen met een arbeidsbeperking, maar iedereen verdient een salaris. Wij maken dus geen gebruik van zorg-gerelateerde subsidies. We vinden dat als iemand waarde toevoegt aan je product, moet je hem of haar daar ook gewoon voor belonen.’’
Kom jij ook eens langs voor een niet-verspild-soepje? Vind hier het dichtstbijzijnde Happy Tosti restaurant.
