SOEPJE SLURPEN VAN DE VERSPILLINGSFABRIEK

Knipper je twee keer, is het opeens herfst! Het seizoen van dampend hete thee, wollen dekentjes en overheerlijke soepjes. Bij Happy Tosti kan je je lekker opwarmen aan een soepje van De Verspillingsfabriek. Omdat we nooit weten welke groenten De Verspillingsfabriek aangeleverd krijgt, weten we niet van tevoren welke soepen we serveren. Vraag ernaar als je langskomt!

Op zoek naar een goed product

‘’Grappig dat we er op de Horecava pas achter kwamen dat de soep gemaakt wordt door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt’’, vertellen Jasper, Sam en Wibe. ‘’Wij waren gewoon op zoek naar een goed product en staan volledig achter de grootschalige aanpak van voedselverspilling van De Verspillingsfabriek. Dat we ook beiden strijden voor het waarderen en opnemen van mensen met een beperking in het arbeidsproces, is een tweede match.’’

Door samen te werken met De Verspillingsfabriek zorgen we ervoor dat de cirkel van verspilling rond is: soep gemaakt van verspilde groente, geserveerd door mensen met een arbeidsbeperking.

Gastbeleving staat voorop

Het leveren van kwaliteit is het belangrijkste speerpunt van Happy Tosti. ‘’Wij leggen 100 % focus op wat de gast beleeft en ervaart. Doordat we werken met mensen met een arbeidsbeperking is dat een extra grote uitdaging. Maar het bieden van waardevol werk voor deze groep mag de gastbeleving nooit in de weg staan. Mensen moeten terugkomen, omdat het broodje gewoon heel erg lekker is.’’

Zonder subsidies

Happy Tosti is een horecazaak als elke andere. ‘’We werken met mensen met een arbeidsbeperking, maar iedereen verdient een salaris. Wij maken dus geen gebruik van zorg-gerelateerde subsidies. We vinden dat als iemand waarde toevoegt aan je product, moet je hem of haar daar ook gewoon voor belonen.’’

Kom jij ook eens langs voor een niet-verspild-soepje? Vind hier het dichtstbijzijnde Happy Tosti restaurant.