Ons Verhaal
Hoe een passie voor tosti's en een grote maatschappelijke missie leidden tot het meest vrolijke lunchrestaurant van Nederland.
VAN TOSTI VAN JOSTI TOT HAPPY TOSTI
commercieel succes en maatschappelijke impact versterken elkaar
Happy Tosti begon in maart 2015 aan de Korte Poten in Den Haag. De zaak heette toen nog Tosti van Josti; in juni 2016 werd dat Happy Tosti. Daarmee was de toon gezet: een lunchrestaurant dat draait om de lekkerste tosti’s én om mensen. Vanaf dag één was onze overtuiging dat commercieel succes en maatschappelijke impact geen tegenpolen zijn, maar elkaar juist versterken. Meer dan de helft van ons team bestond en bestaat uit medewerkers met een extra begeleidingsbehoefte, met een echte, betaalde baan en professionele begeleiding.
Onze Bijzondere Geschiedenis
Binnenhof & Erkenning
De ligging op steenworp afstand van het Binnenhof zorgde al snel voor bijzonder gezelschap. Politici van links tot rechts vonden hun weg naar de Korte Poten, en zelfs toenmalig minister-president Mark Rutte werd een graag geziene vaste gast en geregeld gefotografeerd met een Happy Tosti-mok in de hand. Al moet ook hij, net als iedereen, gewoon netjes in de rij aansluiten.
Het idee sloeg aan, en dat bleef niet onopgemerkt. In 2017 wonnen we De Beste Startup Award van ABN AMRO’s Retailer of the Year, waarbij zowel het publiek als de vakjury voor ons koos. Een jaar later riep Den Haag ons uit tot Haagse Werkgever van het Jaar 2018, een titel waar we, gezien waar we het allemaal voor doen, extra trots op zijn. In datzelfde jaar verscheen ook Het Ultieme Tostiboek, met ruim honderd tostirecepten van klassiek tot cheffy. Want als je de lekkerste tosti’s van het land wilt maken, mag zo’n boek eigenlijk niet ontbreken.
Groei & Lekker Brood
In die jaren groeiden we hard, ook via franchise. Op het hoogtepunt had Happy Tosti zeven vestigingen — naast Den Haag onder meer in Amsterdam, Leiden, Hoofddorp, Delft, Breda en Deventer. In diezelfde periode bundelden we ook onze krachten met Lekker Brood, onze bakker en een bekende biologische ambachtsbakkerij die al sinds 2012 bestond. Wat begon als een samenwerking, groeide uit tot een overname: Lekker Brood bakt vandaag het brood voor onze tosti’s en biedt, net als wij, waardevol en betaald werk aan mensen met een extra begeleidingsbehoefte.
Niet alles daarvan is gebleven, en daar zijn we eerlijk over. Snelle groei leerde ons veel, maar bracht ook lessen met zich mee. In de jaren daarna hebben we bewuste keuzes gemaakt, ook gedreven door Corona: liever een paar plekken die écht kloppen dan zoveel mogelijk vlaggen op de kaart. Vijf restaurants gingen weer dicht; vandaag heeft Happy Tosti twee vestigingen, in Den Haag en Deventer.
Social Capital & De Toekomst
Misschien wel de mooiste vrucht van die reis staat niet op de menukaart. Wat begon met tosti’s gegroeid uit tot een veel grotere missie: Happy Tosti’s gedachtegoed heeft voor het ontstaan van Social Capital gezorgd, de sociale onderneming waar wij vandaag onderdeel van zijn. Samen met merken als Lekker Brood en craft-brouwerij De Prael creëren we op steeds meer plekken betaald werk voor mensen met een extra begeleidingsbehoefte.
Want wat door al die jaren nooit is veranderd, is waárom we het doen. Onze medewerkers vormen het kloppend hart van het bedrijf en laten elke dag zien wat zij in hun mars hebben. Diezelfde vrolijkheid, de beste ingrediënten en de wens om de wereld een klein stukje socialer te maken zitten nog altijd in elke tosti. Dankzij onze gasten hebben we inmiddels honderdduizenden uren aan waardevolle werkgelegenheid gecreëerd — en daar zijn we nog lang niet klaar mee.
Dat vrolijke gevoel van het serveren van een heerlijke tosti, zit in het DNA van ons restaurant. Altijd sociaal & vrolijk klaarstaan voor iedereen.
”Happy Tosti, Impact First
Sociale impact staat bij ons altijd op één. Wij geloven in een inclusieve samenleving waarin iedereen een kans verdient om te schitteren.
PSO 30+ Gecertificeerd
Als gecertificeerde sociale onderneming voldoen we aan de hoogste eisen. Minimaal 30% van onze medewerkers heeft een extra begeleidingsbehoefte.
Eerlijk Werk & Groei
We creëren volwaardige, betaalde banen voor mensen die anders langs de zijlijn staan, en dragen zo bij aan duurzame economische groei. Via het circulaire arbeidsproces van Social Capital, leiden we bij Happy Tosti medewerkers op, die vervolgens na het opdoen van de nodige praktijkervaring kunnen verderwerken bij partners van Social Capital.
Ongelijkheid Verminderen
Iedereen hoort erbij. Wij geloven in gelijke kansen en een inclusieve samenleving waar ieders talent wordt gewaardeerd en benut.
Nieuws
Lees onze nieuwtjes, recepten en verhalen over duurzaamheid en sociale catering.
Onze Partners
Samen met deze partners creëren we waardevolle werkgelegenheid en sociale impact.
